伝承と古文書によれば、往古大陸から陶工が須佐に渡来し窯を築き細々と煙を上げていた。
後年文禄年間（１５９２年）頃九州唐津より陶工（土谷家）がこの地を指してきて陶業を始めた。以来この地を唐津と称した。
慶長５年（１６００年）以降は、毛利藩主益田領主の保護を受け御用窯として窯の拡張をはかり毛利藩再興のため生産を高めた。この頃、（岡山市）から陶工（伊藤家）が移住し、元禄年間（１６８８年）頃、萩市松本の坂家から細工人が移住した。
開窯以来、幾多の盛衰を経て幕末には１１名いた陶工師も、現在は土谷家１４代のみとなり須佐唐津にて陶煙（登り窯）をあげている。
現在は唐津の地において、須佐唐津焼直売店、唐陶庵（伊藤一男）がある。主として、青磁、鉄釉（黒）、ビードロ（青・白）、藁灰、長石などの釉薬にて登り窯で焼き販売している。

最も注目すべき特徴は 、中国や高麗に劣らぬ青磁器、鉄釉（黒）、藁灰釉が江戸初期より一子相伝で焼かれていた事。（青磁釉薬は、日本で一番古いのではないかと発掘調査現場の先生方の談）